রেস্তোরাঁ শিল্পে ভ্যাট বৈষম্য দূর করার দাবি জানিয়েছে ব্যবসায়ীরা। সব রেস্তোরাঁ-ক্যাটারিং সার্ভিসে ভ্যাট-ট্যাক্স একই রাখার প্রস্তাব মালিক সমিতির। শুক্রবার রাজধানীর বিজয়নগরে সমিতির প্রধান কার্যালয়ে এক সংবাদ সম্মেলনে এসব কথা বলেন তারা। এ খাতে আমলাতান্ত্রিক হয়রানি বন্ধে সরকারি হস্তক্ষেপের আহ্বানও জানায় রেস্তোঁরা মালিক সমিতি।
দেশে বিকশিত শিল্পের মধ্যে অন্যতম হোটেল রেস্তোরাঁ খাত। প্রত্যক্ষ-পরোক্ষভাবে এ শিল্পে জড়িত প্রায় দুই কোটি মানুষ। সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও নানা চ্যালেঞ্জের মুখে পড়তে হচ্ছে সংশ্লিষ্টদের। এমন পরিস্থিতে প্রস্তাবিত নতুন বাজেটের কিছু নীতি এ খাতটিকে আরও জটিল করে তুলতে পারে। শুক্রবার এক সংবাদ সম্মেলনে এমনই শঙ্কার কথা জানান রেস্তোরাঁ মালিকরা।
এসময় সংগঠনের নেতারা বলেন, বাজেটে কিছু প্রস্তাব ও নীতি তাদের ব্যবসা পরিচালনাকে আরও ব্যয়বহুল এবং জটিল করতে পারে। রেস্তোরাঁ শিল্পের টেকসই বিকাশ, কর্মসংস্থান এবং নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে, বিষয়গুলো পুনর্বিবেচনার প্রয়োজন। এ শিল্পকে একটি আধুনিক ও বিশ্বমানের সেবা খাতে পরিণত করতে সরকারি নীতি সহয়তার বিকল্প নেই।
রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির মহাসচিব ইমরান হাসান বলেন, ‘আমলাতন্ত্রের বেড়াজালে এ খাতের উদ্যোক্তাদের নিয়মিত হয়রানি হতে হচ্ছে। একই সঙ্গে কর্পোরেট প্রতিষ্ঠানগুলোর অনৈতিক প্রভাব ঝুঁকির মুখে ফেলছে রেস্তোরাঁ শিল্পকে। বর্তমানে রেস্তোরাঁয় ৫ শতাংশ এবং ক্যাটারিং সেবায় ১৫ শতাংশ ভ্যাট আরোপে ব্যবসায়ে অসম প্রতিযোগিতা তৈরি হচ্ছে। তাই ভ্যাট ও ট্যাক্সের হার সব রেস্তোরাঁ ও ক্যাটারিং সার্ভিসে ৫ শতাংশ করা জরুরি।’
রেস্তোরাঁ খাতের টেকসই উন্নয়নে ওয়ান-স্টপ সার্ভিস চালুর দাবিও জানান ব্যবসায়ীরা।