এখন চলছে গ্রীষ্মকাল। গ্রীষ্মে যতই গরম বাড়বে, ততই শরীরে নানা ধরনের জ্বালাপোড়া বা প্রদাহের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
গরমের কারণে পানিশূন্যতা এবং স্ট্রেসের ঝুঁকি বাড়তে পারে। ঠান্ডা, হাইড্রেটিং এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার ভেতরের তাপ কমাতে পারে। পাশাপাশি শরীর থেকে 'টক্সিন' বা বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে পারে।
গ্রীষ্মকালীন বিভিন্ন খাবার ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ থাকে। এই পুষ্টিগুনসম্পন্ন খাবার প্রদাহ কমাতে ও হজমশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে। আসুন জেনে নিন, গরমে প্রদাহ কমাতে কোন কোন খাবার সহায়তা করে।
শসা
শসাতে ৯৫ শতাংশেরও বেশি পানি রয়েছে। তাই গরমের সময় এটি উত্তম খাবার হতে পারে। এতে প্রদাহ বিরোধী ফ্ল্যাভোনয়েড এবং বিটা-ক্যারোটিনের মতো অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে, যা প্রদাহকে শান্ত করতে সহায়তা করে। শসা কেবল শরীরের তাপমাত্রা ঠান্ডা করে না, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয় এবং হজমে সহায়তা করে। এ ছাড়া শসা ফোলাভাব, অ্যাসিডিটি কমাতে সাহায্য করে।
তরমুজে আছে ইলেক্ট্রোলাইট, যা পানিশূন্যতা পূরণ করে শরীরকে হাইড্রেট রাখে। লাইকোপিন এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ তরমুজ স্ট্রেস এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। তরমুজ শুধু শরীরকে হাইড্রেট রাখে না, বরং ত্বক ও শরীরকে গরমের তীব্র তাপমাত্রা থেকে রক্ষা করে।
ডাবের পানি
ডাবের পানি প্রাকৃতিকভাবে ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এটি কেবল পানিশূন্যতা প্রতিরোধ করে না বরং এতে প্রদাহবিরোধী প্রভাবও রয়েছে। যা লিভার এবং কিডনি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। এর পটাসিয়াম উপাদান গরমে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
টমেটো
টমেটোতে প্রদাহবিরোধী উপাদান রয়েছে। টমেটোতে লাইকোপিন থাকে, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট।টমেটো ত্বকের ক্ষতি দূর করে এবং টিস্যুর প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে।
হলুদ
হলুদ সারা বছর ব্যবহার করা হলে ও গ্রীষ্মকালে হলুদ বিশেষ সহায়তা প্রদান করে। যখন তাপ এবং আর্দ্রতার কারণে প্রদাহ বাড়ে, তখন হলুদ মাংসপেশিতে ব্যথা, এবং প্রদাহ কমায়।
পুদিনা পাতা
পুদিনায় প্রদাহবিরোধী উপাদান রয়েছে। এটি পরিপাকতন্ত্রকে ঠান্ডা করে এবং অন্ত্রের জ্বালা দূর করে।
লাউ
লাউয়ের ৯২ শতাংশ জুড়ে পানি থাকে। লাউ শরীরের তাপমাত্রা ঠিক রাখে ও অ্যাসিডিটি কমায়। গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য লাউ সহায়তা করে।
গরমে আদা অল্প পরিমাণে (যেমন ডিটক্স ওয়াটার বা লেবুর সাথে) খেলে তা অন্ত্রের প্রদাহ বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি হজমশক্তিও বাড়ায় এবং পেট ফাঁপা কমায়।
দই
দইকে বলা হয় প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক। প্রোবায়োটিক দুগ্ধজাত পণ্য হওয়ার কারণে দই অন্ত্রের জন্য উপকারী ভূমিকা পালন করে। এতে পরিপাকতন্ত্রের কাজ সহজ হয়।
তথ্যসূত্র: এনডিটিভি