দেশে প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ দৈনিক গড়ে প্রায় ৯ গ্রাম লবণ খান, যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নির্ধারিত মাত্রার প্রায় দ্বিগুণ। অতিরিক্ত এই লবণ খাওয়ার কারণে দেশে প্রতিবছর প্রায় ২৪ হাজার মানুষের মৃত্যু হয়।
আজ বুধবার বিশ্ব লবণ সচেতনতা সপ্তাহ উপলক্ষে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের আয়োজিত সেমিনারে এসব কথা বলেন বক্তারা।
অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, স্ট্রোক, কিডনি রোগ ও পাকস্থলির ক্যানসারের মতো নানা অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি বাড়াচ্ছে। বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেটজাত খাবারে থাকা লবণ নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেন বক্তারা।
সেমিনারে লবণ গ্রহণ কমাতে ব্যক্তি সচেতনতার পাশাপাশি খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোকে দায়িত্বশীল হওয়ার আহ্বান জানানো হয়। একই সঙ্গে প্রক্রিয়াজাত খাদ্যে লবণের পরিমাণ কমানো ও সমন্বিত জনস্বাস্থ্য নীতি বাস্তবায়নের আহ্বান জানান বক্তারা।