অনেকেই আছেন, যারা দই খেতে পছন্দ করেন। দই হলো এক প্রকারের দুগ্ধজাত খাদ্য, যা তরল দুধে ব্যাকটেরিয়া গাঁজনের ফলে তৈরি হয়। দইয়ে থাকে কিছু উপকারী ব্যাকটেরিয়া, যা শরীর সুস্থ রাখার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
সকালের সময়টা কমবেশি সবার ব্যস্ততার মধ্যে কাটাতে হয়। বুদ্ধি করে সকালে খাবারে পুষ্টিকর কিছু খেতে পারলে, সারাদিনের জন্য আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। সকালের জন্য পুষ্টিকর একটি খাবার হতে পারে দই।
দই বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে মিশিয়েও দই খাওয়া যায়। যেমন– ফলের সঙ্গে মিলিয়ে খাওয়া যায়, তেমনি স্মুদি তৈরি করেও এটি খাওয়া যায়।
দইকে বলা হয় প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক। দইয়ের উপকারের কথা বলে শেষ করা যাবে না। এতে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন বি, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
আসুন জেনে নিন, দইয়ের উপকারের কথা–
১. প্রোবায়োটিক দুগ্ধজাত পণ্য হওয়ার কারণে দই অন্ত্রের জন্য উপকারী ভূমিকা পালন করে। এতে পরিপাকতন্ত্রের কাজ সহজ হয়।
২. দই দিয়ে দিনের শুরুটা করতে পারলে সারাদিন যেসব খাবার খাবেন, সেসব খাবারের হজম নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।
৩. দই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। দইয়ে থাকা ব্যাকটেরিয়া বিভিন্ন রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করে।
৪. প্রতিদিন দই খেতে পারলে হার্টের স্বাস্থ্যে ভালো থাকবে। ফলে হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কম থাকে। তাই প্রতিদিন দই খাওয়ার অভ্যাস থাকলে ভালো থাকবে হার্ট।
৬. দই উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে। দই ক্যালসিয়াম এ ভিটামিন ডি এর ভালো উৎস। যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। তাই প্রতিদিন দই খেলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমবে।
৭. দইয়ে রয়েছে ক্যালসিয়াম। যা হাড় ও দাঁত মজবুত করে। শারীরিকভাবে সুস্থ থাকতে চাইলে দাঁত ও হাড় ভালো রাখা অবশ্যই প্রয়োজন।
তথ্য: টাইমস অব ইন্ডিয়া
আরও পড়ুন: