শীত শীত ভাবটা আবার যেন একটু জেঁকে বসেছে। এমন আবহাওয়ায় সবারই একটু ভাজাভুজি খেতে ইচ্ছা হয়। এসময় বাড়িতে অতিথির আগমনও যেন বেড়ে যায়। দোকানে যেতে হবে না; ঘরে পাউরুটি থাকলে সেই বেঁচে যাওয়া রুটি দিয়েই কিন্তু চটজলদি মুখরোচক স্ন্যাকস বানিয়ে নেওয়া যায়।
চা আর পাউরুটির পাকোড়ায় একদম জমে যাবে আড্ডা। দেখে নিন রেসিপি।
উপকরণ: পাউরুটি ৮ টুকরা, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, কাঁচামরিচ কুচি পরিমাণমতো, মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, দুধ এক কাপ, ডিম ১টি, চিনি আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, ভাজার জন্য তেল।
প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে পাউরুটি ছোট ছোট টুকরা করে নিন। এর সঙ্গে তরল দুধ, ডিম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, চিনি, লবণ, মরিচের গুঁড়া ও বেকিং পাউডার ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
মাখানো হয়ে গেলে বড়া আকারে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিন পাউরুটির পাকোড়া। শসা, পেঁয়াজ, টমেটো কুচি ও সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম পাকোড়া।