ইফতার মানেই ছোলা, পেঁয়াজু, আলুর চপ আর শরবত। চিরচেনা আইটেম থেকে বাইরে এসে, টেবিলে আনতে পারেন ভিন্ন স্বাদ। রইল ভিন্ন স্বাদের বেশকিছু ইফতার আইটেম। যা সবাইকে অবাক করে দিতে পারে।
চিকেন চিজ বল
উপকরণ: মুরগির কিমা ১ কাপ, আলু (সেদ্ধ করে ম্যাশ করা) ১ কাপ, চেডার চিজ (কিউব করে কাটা) ১/২ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, ব্রেডক্রাম্ব ১ কাপ ও ভাজার জন্য তেল।
প্রস্তুতি: মুরগির কিমা, ম্যাশ করা আলু, গোলমরিচ, লবণ ও ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। তারপর ছোট বল বানিয়ে প্রতিটির মাঝে একটি করে চিজ কিউব দিন। বলগুলো ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। গরম তেলে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভেজে পরিবেশন করুন।
খেজুর মিল্কশেক
উপকরণ: খেজুর (বীজ ফেলে কুচি করা) ৬-৭টি, দুধ ১ গ্লাস, বাদাম ৪-৫টি, মধু ১ টেবিল চামচ ও সামান্য বরফ কুচি।
প্রস্তুতি: সব উপকরণ ব্লেন্ডারে নিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। তারপর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
সুজির মালাই টোস্ট
উপকরণ: সুজি ১/২ কাপ, দুধ ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়া ১ চিমটি, টোস্ট ব্রেড ৪টি, কিসমিস ও গার্নিশের জন্য বাদাম কুচি।
প্রস্তুতি: একটি প্যানে দুধ গরম করে সুজি দিয়ে নাড়তে থাকুন। চিনি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে ঘন হলে নামিয়ে নিন। ব্রেড টোস্টের ওপরে মালাই মিশ্রণ লাগিয়ে বাদাম ও কিসমিস ছড়িয়ে দিন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
মিনি চিকেন সমুচা
উপকরণ: মুরগির কিমা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা-চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়া ১/২ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া ১/২ চা-চামচ, পরিমাণমতো লবণ, সমুচার পেস্ট্রি শিট বা ময়দার খোল এবং ভাজার জন্য তেল।
প্রস্তুতি: কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন। মুরগির কিমা দিয়ে ভেজে নিন, মসলা মিশিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। সমুচার শিটে পুর ভরে পছন্দমতো আকৃতি দিন। গরম তেলে ভেজে পরিবেশন করুন।