দিনের শুরুতে নাশতায় চাই একটু ভিন্ন স্বাদ। ডিম আর চিজের মেলবন্ধন যে কতটা সুস্বাদু হতে পারে, তা এই টোস্ট খেলেই বুঝবেন। সহজ উপকরণে ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন এই পদ। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি।
যা যা লাগবে
- ডিম ২টি
- ক্যাপসিকাম কুচি ২ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
- টাটকা পার্সলে কুচি ১ চা-চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- শুকনা লাল মরিচ গুঁড়া স্বাদমতো
- মোজারেলা চিজ প্রয়োজনমতো
এক প্যানে ক্রিস্পি আলু ও ডিম, রইল রেসিপি- বড় ব্রেড স্লাইস
- মাখন ১ টেবিল চামচ
- শুকনা অরেগানো সামান্য
- গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদমতো
- চেডার চিজ স্লাইস ১টি
- সাজানোর জন্য সামান্য পার্সলে কুচি ও লাল মরিচ গুঁড়া
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে একটি বাটিতে ডিম ভেঙে তাতে ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কুচি, পার্সলে কুচি, লবণ আর শুকনা লাল মরিচ মিশিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এবার মোজারেলা চিজ দিয়ে আবারও মিশিয়ে রাখুন।
এদিকে একটি ব্রেড স্লাইসের মাঝখানটা ছোট বর্গাকারে কেটে ফাঁকা করে নিন। ফ্রাইপ্যানে মাখন গলিয়ে সেই ব্রেড প্যানে দিন। মাঝের ফাঁকা জায়গায় অর্ধেক ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। ঢেকে অল্প আঁচে ১-২ মিনিট রান্না করুন।
মিষ্টি স্বাদে ভরপুর ক্যারামেল খির আর পাফড্ পুরিতারপর উল্টে দিয়ে ওপর থেকে মোজারেলা চিজ, অরেগানো, গোলমরিচ গুঁড়া আর একটি চেডার চিজ স্লাইস দিন। ওপরে আরেকটি ব্রেড স্লাইস বসিয়ে সাবধানে উল্টে নিন। আবার সামান্য মোজারেলা চিজ, পার্সলে কুচি আর লাল মরিচ ছিটিয়ে ঢেকে দিন।
চিজ গলে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এগ অ্যান্ড চিজ টোস্ট।
