রেসিপি

গরমের দিনে খাবারের তালিকায় এমন কিছু রাখুন, যা শরীরকে ভেতর থেকে স্বস্তি দেয়। তেল-ঝাল ভারী খাবারের বদলে হালকা, সহজপাচ্য শাক-সবজি তখন হয়ে ওঠে ভরসা। ঠিক এমন সময়েই পাতে জায়গা করে নিতে পারে...

শজনের ডাল অনেকের কাছেই প্রিয় খাবার। কিন্তু শজনে ডাটা আর আলুর তরকারি কি খেয়েছে। না খেয়ে থাকলে আজই বাড়িতে রান্না করতে পারেন মজার এই পদ। খুব কম উপকরণে তৈরি হলেও এটি বেশ পুষ্টিকর। সুস্বাদু এই আইটেমটি...

সন্ধ্যার নাশতায় অনেকেই চায়ের সঙ্গে ঝাল-ঝাল, মুচমুচে কিছু খুঁজে থাকেন। দোকানের ভাজা-পোড়া খাবারের বদলে ঘরেই যদি সহজে বানানো যায় সুস্বাদু কোনো স্ন্যাকস, তাহলে তো কথাই নেই। তেমনই এক মজার ও দ্রুত তৈরি...

বৈশাখ মানেই একসময় ছিল পান্তা-ইলিশ। সাথে কাঁচা মরিচ আর পেঁয়াজ। সময় বদলেছে, বদলেছে মানুষের জীবনযাপন, অর্থনৈতিক বাস্তবতা আর খাদ্যরুচিও। এখন পহেলা বৈশাখের টেবিলে শুধু পান্তা-ইলিশ নয়, যোগ হয়েছে নানা...

তরমুজ খাওয়ার পর সাধারণত আমরা এর খোসা ফেলে দিই। কিন্তু জানেন কি, এই ফেলে দেওয়া খোসা দিয়েই ঘরে সহজে তৈরি করা যায় মজার এক মিষ্টি খাবার, টুটিফ্রুটি। কেক, আইসক্রিম, ডেজার্ট বা বেকিংয়ের নানা রেসিপিতে এটি...

তরমুজ খাওয়ার পর আমরা সাধারণত খোসা ফেলে দেই। কিন্তু জানেন কি, এই খোসা দিয়েই তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের একটি ভিন্নধর্মী তরকারি? দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন রান্নায় তরমুজের সাদা অংশ ব্যবহার করে সুস্বাদু পদ...

গরমে ঠান্ডা কিছু খেতে ইচ্ছে করে? কিন্তু ওভেন ব্যবহার করতে ঝামেলা মনে হয়? তাহলে খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন মজাদার ‘নো-বেক এক্লেয়ার ফ্রোজেন ডেজার্ট’। অল্প কিছু উপকরণ আর সহজ কয়েকটি ধাপেই তৈরি হবে...

চকলেটপ্রেমীদের জন্য ব্রাউনি এক অনন্য প্রলোভন। বাইরে থেকে কিনে খাওয়ার বদলে চাইলে খুব সহজেই ঘরেই বানানো যায় নরম, চকলেটি এই মিষ্টান্ন। অল্প কিছু উপকরণ আর সঠিক পদ্ধতি জানলেই তৈরি করা সম্ভব পারফেক্ট...

চিকেন খেতে সবাই ভালোবাসে। বিশেষ করে যখন সেটা রেস্টুরেন্টের মতো ক্রিস্পি বাইরের অংশ আর নরম ভিতরের অংশের হয়। আজ আমরা আপনাদের জন্য এনেছি তুসকান চিকেনের রেসিপি। যা ফেটুচিনি পাস্তা, ক্রিমি সস, বেবি...

জাপানি খাবারের মধ্যে ‘মেনচি কাটসু কারি’ বেশ জনপ্রিয়। মচমচে চিকেন কাটলেট আর ঘন কারি সস, এই দুইয়ের মিলেই তৈরি হয় দারুণ স্বাদের একটি পদ। খুব সহজ উপকরণে ঘরেই বানানো যায় এই রেসিপি।