রেসিপি

কোরবানির ঈদ মানেই মাংসের নানা পদ। গরু-খাসির ঝাল কষা, রেজালা, কাবাবের পাশাপাশি এবার টেবিলে আনুন একটু ভিন্ন স্বাদ। মধ্যপ্রাচ্যের ঐতিহ্যবাহী ‘ল্যাম্ব হানিথ উইথ আলমন্ড রাইস’ হতে পারে আপনার ঈদের স্পেশাল...

গরমকাল এলেই কাঁচা আম দিয়ে আচার বানানোর ধুম পড়ে যায় অনেক ঘরে। টক, ঝাল আর মসলার দারুণ মিশেলে তৈরি এই আমের আচার ভাতের সঙ্গে খেতে যেমন মজার। তেমনি দীর্ঘদিন সংরক্ষণও করা যায়। সহজ কিছু ধাপে ঘরেই বানানো...

রেস্তোরাঁর স্বাদ এখন ঘরেই! সাধারণ মুরগির মাংসকে একটু ভিন্নভাবে রান্না করতে চাইলে তৈরি করতে পারেন বারবিকিউ তন্দুরি চিকেন গ্রেভি। গরম গরম নান বা পরোটার সঙ্গে এটি জমে যাবে দারুণ। রইল রেসিপি।

তাইওয়ানিজ ফ্রাইড চিকেন স্টেক মূলত তাইওয়ানের জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডগুলোর একটি। এই খাবারটি এখন বিশ্বজুড়ে ফাস্টফুডপ্রেমীদের কাছে বেশ পরিচিত। বড় আকারের চিকেন ফিলেট মেরিনেট করে মুচমুচে কোটিংয়ে ভেজে তৈরি...

গরমের দিনে খাবারের তালিকায় এমন কিছু রাখুন, যা শরীরকে ভেতর থেকে স্বস্তি দেয়। তেল-ঝাল ভারী খাবারের বদলে হালকা, সহজপাচ্য শাক-সবজি তখন হয়ে ওঠে ভরসা। ঠিক এমন সময়েই পাতে জায়গা করে নিতে পারে...

শজনের ডাল অনেকের কাছেই প্রিয় খাবার। কিন্তু শজনে ডাটা আর আলুর তরকারি কি খেয়েছে। না খেয়ে থাকলে আজই বাড়িতে রান্না করতে পারেন মজার এই পদ। খুব কম উপকরণে তৈরি হলেও এটি বেশ পুষ্টিকর। সুস্বাদু এই আইটেমটি...

সন্ধ্যার নাশতায় অনেকেই চায়ের সঙ্গে ঝাল-ঝাল, মুচমুচে কিছু খুঁজে থাকেন। দোকানের ভাজা-পোড়া খাবারের বদলে ঘরেই যদি সহজে বানানো যায় সুস্বাদু কোনো স্ন্যাকস, তাহলে তো কথাই নেই। তেমনই এক মজার ও দ্রুত তৈরি...

বৈশাখ মানেই একসময় ছিল পান্তা-ইলিশ। সাথে কাঁচা মরিচ আর পেঁয়াজ। সময় বদলেছে, বদলেছে মানুষের জীবনযাপন, অর্থনৈতিক বাস্তবতা আর খাদ্যরুচিও। এখন পহেলা বৈশাখের টেবিলে শুধু পান্তা-ইলিশ নয়, যোগ হয়েছে নানা...

তরমুজ খাওয়ার পর সাধারণত আমরা এর খোসা ফেলে দিই। কিন্তু জানেন কি, এই ফেলে দেওয়া খোসা দিয়েই ঘরে সহজে তৈরি করা যায় মজার এক মিষ্টি খাবার, টুটিফ্রুটি। কেক, আইসক্রিম, ডেজার্ট বা বেকিংয়ের নানা রেসিপিতে এটি...

তরমুজ খাওয়ার পর আমরা সাধারণত খোসা ফেলে দেই। কিন্তু জানেন কি, এই খোসা দিয়েই তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের একটি ভিন্নধর্মী তরকারি? দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন রান্নায় তরমুজের সাদা অংশ ব্যবহার করে সুস্বাদু পদ...