সেকশন

বুধবার, ১৮ জুন ২০২৫, ৪ আষাঢ় ১৪৩২
Independent Television
 

টার্কিশ স্ট্রিট স্যান্ডউইচ বানাতে পারেন ঘরেই, রইল রেসিপি

আপডেট : ১৭ এপ্রিল ২০২৫, ০৭:৩০ পিএম

সন্ধ্যায় ঝাল-মসলাদার কিছু খেতে ইচ্ছে করছে? বাইরে যাওয়ার সময় নেই? তবে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন একেবারে তুর্কির জনপ্রিয় স্ট্রিট স্যান্ডউইচ। মসলা-মাখানো কিমার সঙ্গে ডিম, টমেটো, চিজ আর হালকা টোস্ট করা হোগি রোলে মিলবে একেবারে অন্যরকম স্বাদ। রইল রেসিপি।

যা যা লাগবে

কিমা ২০০ গ্রাম, তেল ২-৩ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা-চামচ, পাপরিকা গুঁড়া ১ চা-চামচ, শুকনো অরিগানো ১/২ চা-চামচ, গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা-চামচ, শুকনো লাল মরিচ (ক্র্যাশ) ১/২ চা-চামচ, পিঙ্ক সল্ট ১/২ চা চামচ, টমেটো কুচি ১টি, ডিম ১টি, ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, হোগি রোল ইচ্ছেমতো এবং পরিমাণমতো গ্রেট করা চেডার চিজ।

বিকেল বা সন্ধ্যার নাশতায় দারুণ হতে পারে এই আইটেমটি। ছবি: ইনডিপেনডেন্ট

কীভাবে বানাবেন

প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করে নিন। তাতে কিমা দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না রঙ বদলায়। এরপর একে একে দিন আদা-রসুন বাটা, পাপরিকা, অরিগানো, মরিচের গুঁড়া, লবণ—সব মসলা। ভালোভাবে মিশিয়ে দিন।

এরপর দিন টমেটো কুচি। ৪-৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন। কিমার মধ্যে ডিম ফাটিয়ে মেশান। শেষে দিন ধনে পাতা। ব্যস, আপনার কিমা তৈরি।

এবার হোগি রোল কেটে ভেতরে দিন কিমার পুর আর চেডার চিজ। রোলটা বন্ধ করে প্যানে হালকা চাপ দিয়ে দু’পাশ ভালোভাবে টোস্ট করুন। রোলটা কেটে নিয়ে বাটার পেপারে মুড়িয়ে কেচাপের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

সন্ধ্যা নাশতা বা বিকেলের চায়ের সঙ্গে একদম মানানসই এই স্যান্ডউইচ। ঘরোয়া উপকরণে তৈরি হলেও মিলবে রেস্টুরেন্টের স্বাদ। আর বানাতে সময় লাগে মাত্র ১৫-২০ মিনিট।

চাল কুমড়ার খাট্টা মূলত চাল কুমড়া দিয়ে তৈরি একটি টক-ঝাল খাবার। এটি গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। চাল কুমড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়, এরপর তেঁতুলের রস বা অন্য কোনো টক উপাদান দেওয়া হয়।
গরমের দিনে ঠান্ডা কিছু খাওয়ার কথা ভাবলেই চোখে ভাসে পুরোনো দিনের কুলফির কথা। মাটির হাঁড়ির ভেতর বরফে রাখা ঘন দুধের কুলফি, ওপরে পেস্তা ছড়ানো। দোকান বা রাস্তার স্টল না খুঁজেও আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করে...
বিকেলের নাশতায় বা রাতের হালকা খিদেতে, মেটাতে পারে গরম পরোটায় মোড়া ঝাল-মসলাদার গরুর কাবাব। আর পাশে টক-ঝাল দইয়ের সস আর একটু ইমলির চাটনি, শুনলেই জিভে জল এসে যায়। তাই না? এই রকম রেস্টুরেন্টের স্বাদের...
বাড়িতে জম্পেশ কোনো আয়োজন? অতিথি আপ্যায়ন হোক কিংবা পরিবারের প্রিয় খাবার তৈরি, তালিকায় বিরিয়ানি থাকবে না, তা কি হয়? আর সেই বিরিয়ানির স্বাদ যদি হয় ভিন্ন ধাঁচের, তাহলে তো কথাই নেই। আজ থাকছে...
নতুন মৌসুম শুরু হতে এখনো মাস দুয়েক বাকি থাকলেও বার্সাকে চোখ রাঙানি দিচ্ছে ক্লাবটির অর্থনৈতিক ভঙ্গুর দশা। লা লিগা প্রধান হ্যাভিয়ের তেবাস এ নিয়ে সতর্কবার্তা দিয়েছেন কাতালানদের। এক সাক্ষাৎকারে তেবাস...
লোডিং...
পঠিতনির্বাচিত

এলাকার খবর

 
By clicking ”Accept”, you agree to the storing of cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and improve marketing.