মিষ্টিপ্রেমীদের জন্য এমন কিছু রেসিপি আছে, যেগুলো একবার চেখে দেখলেই মন ভালো হয়ে যায়। সেরকমই একটি নতুন স্বাদের মিষ্টি পদ হলো চকলেট রাইস মুস। ভাত আর দুধ-চকোলেটের তৈরি এই মুস খেতে যেমন দারুণ, বানাতেও তেমনি সহজ। অতিথি আপ্যায়ন হোক কিংবা নিজের জন্য একটু বিশেষ কিছু, এই মিষ্টি রাখতে পারেন তালিকায়। রইল রেসিপি।
যা যা লাগবে
- দুধ ১ কাপ
- মিল্ক চকলেট ১৫০ গ্রাম
- কফি পাউডার আধা চা-চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা-চামচ
- সেদ্ধ চাল বা ভাত ১ কাপ
- কোকো পাউডার পরিমাণমতো
- চিনি স্বাদমতো
- পুদিনা পাতা সাজানোর জন্য
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে একটি সসপ্যানে দুধ জ্বাল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। চুলা থেকে নামিয়ে গরম দুধে দিন মিল্ক চকলেট, কফি পাউডার ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। ভালভাবে ফেটিয়ে নিন, যতক্ষণ না চকলেট পুরোপুরি গলে যায়। এবার মিশ্রণটি একটু ঠান্ডা হতে দিন।
ম্যাংগো টুইস্টে ভাইরাল ‘লেজি ক্যাট’ ডেজার্ট, দেখে নিন রেসিপিএকটি ব্লেন্ডিং জারে সেদ্ধ চাল বা ভাত আর চকলেট মিশ্রণ একসঙ্গে দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না এটি মোলায়েম হয়ে আসে। ব্লেন্ড করা মিশ্রণ একটি পাইপিং ব্যাগে ভরে নিন। এবার পরিবেশনের গ্লাসে বা কাপসে মুস ঢালুন। হালকা টোকা দিয়ে ভেতরের বাতাস সরিয়ে নিন। রেফ্রিজারেটরে রাখুন ২ ঘণ্টা বা জমে যাওয়া পর্যন্ত। সার্ভ করার আগে ওপর থেকে ছিটিয়ে দিন কোকো পাউডার। আর সাজিয়ে দিন পুদিনা পাতায়।
আম দিয়ে বানান থাই ডেজার্ট, রইল রেসিপিযদি চকলেট যথেষ্ট মিষ্টি না হয়, তবে গরম দুধে পরিমাণমতো চিনি মিশিয়ে নিতে পারেন। পুরো মিশ্রণে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যেন চিনি গলে যায়। আর ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি খেতে চাইলে একবার চেখে দেখতে পারেন এই চকলেট রাইস মুস।
বাচ্চা থেকে বড়, চকলেটপ্রেমীদের মনে এই ডেজার্ট কিন্তু সহজেই জায়গা করে নেবে।
