রমজানের পবিত্রতা ও মিলনমেলার আবহকে সামনে রেখে বিশেষ ‘রমজান ইফতার ও ডিনার বুফে ২০২৬’ আয়োজন করেছে গোল্ডেন টিউলিপ দ্য গ্র্যান্ডমার্ক ঢাকা। রোববার হোটেলটির নিজস্ব রেস্তোরাঁ ‘গোল্ডেন ডাইন’-এ এক প্রেস প্রিভিউ ও ফুড টেস্টিং অনুষ্ঠানের মাধ্যমে এ আয়োজনের আনুষ্ঠানিক ঘোষণা দেওয়া হয়।
এ সময় অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন হোটেলের উপদেষ্টা মেজর (অব.) মো. রকিবুল আলম, ডিরেক্টর অব সেলস অ্যান্ড হোটেল অপারেশনস শামসুল আরেফিন, মার্কেটিং অ্যান্ড কমিউনিকেশনসের সহকারী পরিচালক মো. সাজ্জাদ হোসেন এবং প্রধান শেফ শহিদুল আলমসহ ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তারা।
হোটেল কর্তৃপক্ষ জানায়, রমজানের আনন্দ ভাগাভাগি করে নিতে তাদের শেফ টিম প্রস্তুত করেছে ৭০টিরও বেশি পদের সমৃদ্ধ আয়োজন। পানীয় তালিকায় থাকছে ইসুবগুল লেমন ও তোকমা কুলার, রুহ আফজা লেমন মিন্ট, মিন্ট লেমনেড, মিষ্টি ও সল্টেড লাচ্ছি। রোজা ভাঙার শুরুতে থাকবে আজওয়া ও মারিয়ম খেজুর, মৌসুমি ফল এবং মিক্সড নাটস।
ইফতারের প্রধান আয়োজনে রয়েছে দেশীয় জনপ্রিয় স্ন্যাকস বেগুনি, পেঁয়াজু, আলুর চপ ও সবজি পাকোড়া। আন্তর্জাতিক স্বাদের মধ্যে আছে শামি কাবাব, জালি কাবাব, ফিশ কাবাব, চিকেন সমোসা, ফিশ অমৃতসরি, স্প্রিং রোল ও ক্রিসপি ফ্রাইড উইংস। বিশেষ আকর্ষণ হিসেবে রাখা হয়েছে খাঁটি মসলায় ধীর আঁচে রান্না করা মাটন হালিম ও বিফ হালিম।
ডেজার্ট কাউন্টারেও থাকছে বৈচিত্র্য। মধ্যপ্রাচ্যের ওমালি, কুনাফা ও বাসবোসার পাশাপাশি থাকবে দেশীয় মিষ্টি দই, ফিরনি, গুলাব জামুন, গুড়ের সন্দেশ, জিলাপি ও শাহী টুকরা। আন্তর্জাতিক স্বাদের পান্না কোটা, ক্রিম ক্যারামেল, ব্রাউনি ও বিভিন্ন ধরনের পেস্ট্রিও থাকবে তালিকায়।
রাজকীয় এই ইফতার ও ডিনার বুফে উপভোগ করা যাবে জনপ্রতি ৪ হাজার টাকায়। নির্ধারিত কিছু ব্যাংক কার্ডে বিশেষ ছাড়ের সুবিধাও থাকবে বলে জানিয়েছে কর্তৃপক্ষ। হোটেলটির দাবি, বৈচিত্র্যময় মেনু, মানসম্মত উপকরণ ও নান্দনিক পরিবেশে রমজানের ইফতারকে স্মরণীয় করে তুলতেই তাঁদের এই আয়োজন।
