ঈদে মজার মজার খাবারের পাশাপাশি বানাতে পারেন পুষ্টিতে ভরপুর সালাদ। এটা অনেকের মুখে রোচে না। কিন্তু চেনা ফল দিয়েই বানানো যেতে পারে বিভিন্ন রকমের জিভে জল আনা সালাদ। ফল দিয়ে মজার কিউকাম্বার বোট রেসিপি দিয়েছেন সাখাওয়াত শিখা।
উপকরণ: শসা ২টি, পেঁয়াজ ১টা, তিন রঙের বেলপেপার ১টা করে, টমেটো ১টা, পানি ঝরানো টকদই বা মেয়োনেজ ৪ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়ো ১ চা-চামচ, শুকনো মরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, পাতিলেবুর রস ১ টেবিল চামচ এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রণালী: শসার খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে লম্বালম্বিভাবে দু’ভাগ করুন। এর ভিতরের অংশ কুরিয়ে নিন। একটি বাটিতে সামান্য পাতিলেবুর রস এবং লবণ মিশিয়ে তাতে শসার টুকরোগুলো ম্যারিনেট করে রেখে দিন। পেঁয়াজ, বেলপেপার, টমেটো টুকরো করে কেটে নিন। অন্য একটি বাটিতে টকদই বা মেয়োনেজ়, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, পাতিলেবুর রস, জিরা গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। তৈরি ড্রেসিং। এতে কেটে রাখা সবজিগুলো ভালভাবে মিশিয়ে নিন। শসার টুকরোর মধ্যে পরিমাণমতো এই মিশ্রণ রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন:
- খুব সহজে বানাতে পারেন গ্রিলড স্যামন, দেখুন রেসিপি
- ভিন্ন স্বাদের চিকেন কনজি, বানাতে পারেন বাড়িতে
- ডিমের সুস্বাদু ২ পদ, দেখে নিন রেসিপি
