ইলিশের ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে করতে পারেন পাতুরি। ঘরে খুব সহজে বানাতে পারেন এই আইটেমটি। খিচুড়ি বা গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ খেতে ইলিশ মাছের পাতুরি। মজার স্বাদের মাছের এই রেসিপি দিয়েছেন তাবাসসুম রহমান
উপকরণ: ইলিশ মাছ ১টা, হলুদগুড়া আধা চা-চামচ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, বসুনবাটা আধা চা-চামচ, শর্ষেবাটা আধা চা-চামচ, নারকেল বাটা আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ১/৪ চা-চামচ, সরিষার তেল ১/২ কাপ, কলাপাতা ১টা, কাঁচা মরিচ আস্ত ৪-৫টা।
রেস্তোরার মজার নুডলস যেভাবে বানাবেন বাড়িতেপ্রণালী: মাছ কেটে ধুয়ে নিন। সব মসলা দিয়ে মাছগুলো মেখে রাখুন। কলাপাতায় মাছ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে মুড়ে নিন। অল্প তেলে মেখে তাওয়াটি গরম করুন। তাতে কলাপাতা মোড়ানো মাছ দিয়ে ঢেকে দিন। একপিঠ হয়ে উঠলে উল্টে দিন। দুই পিঠ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন:
