শীত শীত ভাবটা আবার যেন একটু জেঁকে বসেছে। এমন আবহাওয়ায় সবারই একটু ভাজাভুজি খেতে ইচ্ছা হয়। এসময় বাড়িতে অতিথির আগমনও যেন বেড়ে যায়। দোকানে যেতে হবে না; ঘরে পাউরুটি থাকলে সেই বেঁচে যাওয়া রুটি দিয়েই কিন্তু চটজলদি মুখরোচক স্ন্যাকস বানিয়ে নেওয়া যায়।
চা আর পাউরুটির পাকোড়ায় একদম জমে যাবে আড্ডা। দেখে নিন রেসিপি।
কোলেস্টেরলের ভয়! এয়ার ফ্রায়ারে বানান ফুলকপির পাকোড়া উপকরণ: পাউরুটি ৮ টুকরা, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, কাঁচামরিচ কুচি পরিমাণমতো, মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, দুধ এক কাপ, ডিম ১টি, চিনি আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, ভাজার জন্য তেল।
প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে পাউরুটি ছোট ছোট টুকরা করে নিন। এর সঙ্গে তরল দুধ, ডিম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, চিনি, লবণ, মরিচের গুঁড়া ও বেকিং পাউডার ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
মাখানো হয়ে গেলে বড়া আকারে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিন পাউরুটির পাকোড়া। শসা, পেঁয়াজ, টমেটো কুচি ও সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম পাকোড়া।
