গরমে ঠান্ডা কিছু চাওয়ার অনুভূতি? আদা ও লেবুর মিশ্রণে তৈরি এই রিফ্রেশিং ড্রিঙ্ক আপনাকে দেবে এক নতুন অভিজ্ঞতা। শরীর ও মনকে সতেজ রাখতে আদা এবং লেবুর স্বাস্থ্যগুণের কোন তুলনা নেই। আর এই পানীয়টির সাথে সোডা পানি শরীরকে আরো সতেজ করে তুলবে। চলুন, দেখে নেই কীভাবে তৈরি করবেন এই চমৎকার পানীয়টি।
উপকরণ: আদা (৩ ইঞ্চি), চিনি ৩/৪ কাপ বা স্বাদমতো, ব্ল্যাক পেপার ১/৪ চা-চামচ, হিমালয়ান পিংক সল্ট ১/২ চা-চামচ, লেবুর রস ৩/৪ কাপ, পানি ১ কাপ, লেবুর স্লাইস প্রয়োজনমতো, পুদিনা পাতা প্রয়োজনমতো এবং সোডা পানি।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে একটি বাটিতে পরিষ্কার পাতলা কাপড় রাখুন। আদা গ্রেট করে রস বের করে নিন এবং একপাশে রেখে দিন। এবার একটি প্যানে চিনি, ব্ল্যাক পেপার, পিংক সল্ট, আদার রস (২ টেবিল চামচ), লেবুর রস এবং পানি একসাথে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। মিশ্রণটি ফুটতে শুরু করলে চিনি পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এরপর মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন।
এই ঈদে বানাতে পারেন মজাদার শাহী খুরমাএকটি আইস বল ট্রেতে লেবুর স্লাইস এবং পুদিনা পাতা দিন। অন্য একটি ট্রে দিয়ে ঢেকে, এর মধ্যে প্রস্তুত করা আদা-লেবুর সিরাপটি ভরে দিন। এটি এক রাত ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে আইস বম্ব বের করে একটি সার্ভিং গ্লাসে রাখুন। তারপর এতে সোডা পানি ঢালুন এবং ভালোভাবে নেড়ে নিন। চাইলে লেবুর স্লাইস এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
বাড়িতেই বানাতে পারেন বাকলাভা, কীভাবে? জেনে নিনস্বাস্থ্যকর এই ড্রিঙ্কটি আপনাকে শুধু সতেজ করবে না। বরং গরমের দিনে দেবে এক চমৎকার আরামদায়ক অনুভূতি।
