ইফতারে ভাজাভুজি বাদ দিয়ে, মজার আইটেম রাখতে পারেন। সেদিক থেকে ক্যারামেলাইজড ফ্রেঞ্চ টোস্ট হতে পারে দারুণ অপশন। স্ট্রবেরির টক-মিষ্টি সসে মোড়ানো এই টোস্ট শুধু সুস্বাদুই নয়, দেখতেও দারুণ। রইল রেসিপি।
যা যা লাগবে
স্ট্রবেরি সসের জন্য লাগবে স্ট্রবেরি (কুচি) ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, লেবুর খোসা কুচি ১ চা-চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ এবং পানি ১/৩ কাপ (প্রয়োজনমতো)।
ফ্রেঞ্চ টোস্টের জন্য লাগবে ব্লু ব্যান্ড মার্জারিন ৩-৪ টেবিল চামচ, ব্রাউন সুগার ১/৩ কাপ, ডিম ৩টি, দুধ ১/২ কাপ, ক্রিম ১/৪ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা-চামচ, হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট ১ চিমটি, ক্যাস্টার সুগার ১ টেবিল চামচ এবং স্যান্ডউইচ ব্রেড ৬ স্লাইস।
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে স্ট্রবেরি সস তৈরি করতে হবে। তার জন্য একটি ছোট প্যানে স্ট্রবেরি, চিনি, লেবুর খোসা, লেবুর রস, কর্নফ্লাওয়ার ও পানি মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। মাঝারি আঁচে ৫-৬ মিনিট নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সস ঘন হয়ে আসে। হয়ে গেলে ঠান্ডা হতে দিন।
চিকেন চিজ বাস্কেট যেভাবে বানাবেন, রইল রেসিপিএবার একটি পাত্রে মার্জারিন ও ব্রাউন সুগার নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। আরেকটি পাত্রে ডিম, দুধ, ক্রিম, ভ্যানিলা এসেন্স, পিঙ্ক সল্ট ও ক্যাস্টার সুগার একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। ব্রেডের চারপাশের শক্ত অংশ (ক্রাস্ট) কেটে ফেলুন। এক টুকরো ব্রেডের ওপর ব্রাউন সুগার মিশ্রণ লাগিয়ে তার ওপরে আরেকটি ব্রেড রাখুন, যেন স্যান্ডউইচের মতো হয়।
বাড়িতেই বানাতে পারেন বাকলাভা, কীভাবে? জেনে নিনএবার ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন। তারপর প্যানে হালকা তেল দিয়ে টোস্ট করে নিন। দুই পাশেই ব্রাউন সুগার মিশ্রণ লাগিয়ে নিন। এবং কম আঁচে ক্যারামেলাইজ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পরিবেশনের জন্য একটি প্লেটে স্ট্রবেরি সস ছড়িয়ে দিন। তার ওপর টোস্ট রাখুন। কাটা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
