বিকেলের নাশতায় মজার কিছু না হলে কি চলে? তবে বানাতে পারেন চিকেন পাকোড়া চাট। ভিন্ন স্বাধের খাবারটির রেসিপি দিয়েছেন শবনম রহমান
উপকরণ: চিকেন ২০০ গ্রাম (বোনলেস), কর্নফ্লাওয়ার ৪-৫ চা-চামচ, গ্রিন চিলি সস ১ চা-চামচ, সয় সস ১ চা-চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা-চামচ, তেল ২০ গ্রাম, গ্রিন চাটনি ৪-৫ চা-চামচ, তেঁতুলের চাটনি ৫ চা-চামচ, চাট মশলা ১ চা-চামচ, জিরা গুঁড়া ১/২ চা-চামচ, ছোলার ডাল (সিদ্ধ) ৩ চা-চামচ, আলু সিদ্ধ (টুকরো করা) ৬-৭টা, টক দই ৬ চা-চামচ, চিনি ও লবণ পরিমাণমতো, শসা কুচি সামান্য, ধনেপাতা কুচি সামান্য এবং কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়া সামান্য।
প্রণালী: একটা পাত্রে চিকেন, কর্নফ্লাওয়ার, শুকনা মরিচের গুঁড়া, দুই রকম সস, আদা-রসুন বাটা ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করে নিন। তারপর রেখে দিন ৩০ মিনিট। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে ইচ্ছেমতো আকারে ভেজে নিন পাকোড়া। তারপর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন:
